冰析（xī）結晶器（qì）的冰（bīng）析結晶過程一般采用冷卻方法，其特點是使溶液中（zhōng）的溶劑結晶，而不是溶質結晶。冰析結晶的應（yīng）用案例有海水的脫（tuō）鹽製取淡（dàn）水、水果汁的濃縮、鹽湖（hú）濃縮製取高濃度鹽（yán）溶（róng）液等，通過凍冰、撈冰實現溶劑與溶（róng）質的分離。
       冰（bīng）析結晶器是指將（jiāng）溶質溶解於水（shuǐ）或其他有機溶劑中，然後向結（jié）晶體中（zhōng）加入某種溶劑，使溶質在原溶（róng）劑的溶解度降低，從而快速結晶（jīng）析出的（de）一種設備。加入（rù）的溶劑被稱作沉澱劑或溶析劑，溶析劑可以是液體，也可以是氣（qì）體。