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冰析结晶器的冰析结晶过程一般采用冷却方法，其特点是使溶液中的溶剂结晶，而不是（shì）溶质结晶。冰析结晶的（de）应用案例有海水的脱盐制取淡水、水果（guǒ）汁的（de）浓缩（suō）、盐湖浓缩制取高浓度盐溶液（yè）等，通过冻冰、捞（lāo）冰实现溶（róng）剂与溶（róng）质的分离。
冰析结晶器是指将（jiāng）溶质溶解（jiě）于（yú）水或其他（tā）有机溶剂中，然（rán）后向结晶体中加入某种溶（róng）剂，使溶质在原溶剂的溶解（jiě）度降低，从而快速结晶析出的（de）一种设备。加入的溶剂（jì）被称作沉淀剂或溶析剂，溶析剂可以是液体，也可以是气体。
