鹽析結晶是通過在溶液內加入某一種物質，從而使得（dé）溶質在該溶液中的溶（róng）解度降低，使溶液達到飽和。
       工業應用較多的（de）是利用同離子效應，在溶（róng）液中加入同離子洗鹽（鹽析劑），當（dāng）同離子洗鹽加入到一定濃（nóng）度後該溶液達（dá）到飽並析出晶體。鹽析結晶器中溶質結晶析出（chū）量的（de）多少取決於溫度的高低以及加入的同離子洗鹽的（de）多少，一般溫度（dù）越低析出的晶體量越多，加入洗鹽量越（yuè）多析出的晶體（tǐ）量也越多（duō）。當然，在正常操作情（qíng）況下，要控製洗（xǐ）鹽不要達到飽和，以免析（xī）出混（hún）鹽。